Enfermedad Celíaca y el Gluten
La enfermedad Celíaca, es una afección causada por una reacción inmunitaria al comer gluten. Si tienes enfermedad celíaca , comer gluten desencadena una respuesta inmunitaria a la proteína del gluten en el intestino delgado.
Con el tiempo ésta reacción daña el revestimiento del intestino delgado e impide que éste absorba nutrientes , lo que se llama malabsorción.
El daño intestinal a menudo causa diarrea, fatiga, pérdida de peso , hinchazón y anemia .
Cuando debes consultar con un médico
Consulta a su médico , si tienes diarrea o malestar digestivo que dure más de dos semanas.
Si a tu hijo le ocurre los siguiente:
.Está pálido
.Está irritable
.No crece
.Tiene la barriga hinchada
.Tiene heces con muy mal olor y que son grandes.
Visite a su médico, antes de reducir o suspender la cantidad de gluten, de lo contrario puede cambiar los resultados de la prueba.
Escrito por el personal de Mayo Clínic Institute.
Que es la enfermedad Celíaca
Es un trastorno digestivo e inmunitario crónico ( a largo plazo) que daña el intestino delgado. El daño puede impedir que su cuerpo absorba vitaminas y minerales y otros nutrientes que de los alimentos consume.
La enfermedad Celíaca se presenta por comer alimentos que contienen gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y otros cereales.
También puede estar en otros productos como:
Vitaminas y suplementos, productos para el cabello, y la piel, pastas dentales y productos labiales.
La sensibilidad al gluten no daña el intestino delgado como lo hace la enfermedad celíaca. Además la alergia al trigo, no causa daños a largo plazo, al intestino delgado.
Que causa la enfermedad Celíaca ?
Se desconoce la causa exacta de la enfermedad celíaca, la investigación sugiere que la enfermedad , solo ocurre en personas que tienen ciertos genes y comen a menudo alimentos que contienen gluten.
Tienen más probabilidades de desarrollar enfermedad Celíaca.
Los que tienen un familiar con la enfermedad
Los que tienen síndrome de Down, o síndrome de williams.
Es Caucásico
Es mujer
Síntomas de la enfermedad
. Hinchazón
. Diarrea crónica( A largo plazo) o heces grasosas voluminosas, e inusualmente malolientes.
. Estreñimiento
. gases
. Intolerancia a la lactosa
. Náuseas y vómitos
. Dolor abdominal entre otros.
Actualmente, no existe cura para la Celíaca, por lo que el tratamiento de la enfermedad está orientado a la calidad de vida de la persona.
El primer paso es dejar de consumir gluten , la persona puede necesitar un seguimiento con suplemento vitamínico y una adecuada dieta rica en fibra, para mejorar el funcionamiento del intestino.
Por NIH: Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades digestivas y Renales.
Recetas para hacer p
anes libres de gluten KET
¡Buenas noticias! NO tienes que renunciar a tu pan, sándwiches y pizza favoritos para seguir una dieta 100 % paleo o cetogénica …
El pan tradicional es el peligro número uno para la salud en tu dieta y contiene un compuesto oculto que hace que sea casi IMPOSIBLE quemar grasa y perder peso.
Por eso invertí 10 AÑOS de mi vida para crear el pan más saludable del mundo…
HOY : Te Revelo el Secreto – Para que Puedas Disfrutar de un Delicioso Pan REAL sin Preocuparte por tu Salud, tu Nivel de Azúcar en Sangre… ¡o tu Cintura!
Querido lector,
Hay pocos alimentos más reconfortantes y agradables que el pan…
Ya sea un trozo de focaccia caliente bañado en aceite de oliva … un sándwich en una baguette masticable … un croissant hojaldrado … o incluso la más simple rebanada de pan tostado con mantequilla …
¡Solo pensar en estos alimentos hace que se nos haga agua la boca!
Y la placentera “intoxicación” que experimentas cuando comes pan es real.
De hecho, se podría decir que el pan es la adicción alimentaria original.
El pan tradicional produce unos compuestos llamados glúteo morfinas . Y , como su nombre lo indica, estos compuestos activan los receptores opioides del cerebro, los mismos receptores que activan drogas como la morfina y la heroína.
En el queso se encuentran compuestos muy similares, llamados caso morfinas .
¡Eso seguramente explicaría la euforia de placer que sientes al morder una crujiente rebanada de pizza con queso burbujeante y derretido!
Los mejores panes que jamás hayas probado… ¡Con el mismo sabor y aroma recién horneado que conoces y amas!
El libro de recetas de KETO BREADS, se las proporciona por solo 17 Dólares más gastos de Envíos si estas fuera de EE.UU. Y puedes preparar delicias como éstas, que con solo verlas, se nos hace agua la boca.
El pan es una droga que provoca un ciclo repetitivo de antojo ¡ de más pan!
No tienes que elegir entre
el “pan de cada día” y estar sano… ¡
Sólo tienes que elegir PAN SALUDABLE!
Recetas para hacer panes libres de gluten KETO BREADS
